瓜祭

古人食瓜，将食，必先以祭祖，谓食瓜荐新，表示不忘本。《礼记．玉藻》：“瓜祭上环。”上环：切瓜作环形，有上环、下环之分，上环为蒂部，下环为脱花处，祭时取上环。