掌醢中士

官名。西魏恭帝三年(556) 仿《周礼》醢人置，北周沿置。天官府膳部中大夫属官，员一人，下设掌醢下士以佐之。正二命。隋文帝开皇元年(581)罢。参见“醢人”。