①盐和梅子。盐咸，梅子酸，均为调味所需。故用以喻指国家所需的辅佐贤才。语出《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”李隆基《端午》：“盐梅已佐鼎，曲蘖且传觞。”②盐和梅浆。用以擦拭银器。白居易《寄两银榼与裴侍郎因题两绝》之二：“惯和曲蘖堪盛否?重用盐梅试洗看。”
