磷脂質

磷脂質　　　lín zhī zhì
注音ㄌㄧㄣˊ ㄓㄓˊ 拼音 lín zhī zhí
含磷和氮的複合脂類。廣泛存在於生物細胞中，具營養價值，可製糕點；亦是良好的乳化劑，可製肥皂、橡膠等。或稱為「磷脂」。