二锅头

二锅头　　　 èr guō tóu
一种较纯的白酒，在蒸馏时，除去最先出的和最后出的酒，留下来的就是二锅头。

国语辞典

注音 ㄦˋ ㄍㄨㄛ ㄊㄡˊ  拼音 èr guō tóu
酒的蒸餾過程中，除去最初及最後流出的酒，留下的中間部分即稱為「二鍋頭」。味道香醇、道勁強烈，酒精濃度高達百分之六十到七十，是酒的精華部分。
参见：二鍋頭

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扫描版：「二锅头」在《汉语大词典》第138页 第1卷 138

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扫描版：「二锅头」在《现代汉语词典》第346页