飄馬兒

飄馬兒　　　piāo mǎ ér
用熟鸡蛋片或各色蔬菜做菜品上的装饰物，叫做“顶马儿”。因为有的是飘在汤上，所以又称为“飘马儿”
参见：飘马儿

---

扫描版：「飄馬兒」在《汉语大词典》第17446页 第12卷 645