红肉

红肉　　　hóng ròu
红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

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扫描版：「红肉」在《现代汉语词典》第537页