蛋白

蛋白　　　 dàn bái
1.包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
2.指蛋白质。

国语辞典

注音 ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ  拼音 dàn bái
相似詞: 2.卵白
1. 一種含氮、氫、氧、碳、硫的有機化合物。見「蛋白質」條。
2. 包在蛋黃外面的透明黏液，是未成形幼鳥的養料。亦稱為「蛋清」。

---

扫描版：「蛋白」在《汉语大词典》第12041页 第8卷 885

---

扫描版：「蛋白」在《现代汉语词典》第258页